Если у вас гастрит или другие проблемы с жкт (не в стадии обострения), то можно попробовать данный рецепт приготовления диетического плова с курицей.Рецепт с минимальным добавлением жира и масла, а так же практически исключает обжарку, острые специи мы не добавляем.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 1 шт.
- Рис – 1 стакан
- Морковь – 1 шт
- Репчатый лук – 1 шт
- Укроп
- Соль
- Специи
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Подготовим овощи. Морковь моем, очищаем и нарезаем небольшими брусочками, с репчатым луком поступаем так же. Зелень-мелко шинкуем.
Шаг 2
Куриную грудку зачищаем от пленок и удаляем жир если он есть. Нарезаем кубиками среднего размера.
Шаг 3
Берем глубокий чугунок, сотейник или утятницу нагреваем посуду и добавляем либо воду либо немного растительного масла, в зависимости от разрешенного метода приготовления для вас. Далее обжариваем или тушим овощи до полуготовности.
Шаг 4
Следом к овощам добавляем куриное филе, тушим на медленном огне минут 15.
Шаг 5
Настало время добавить рис и залить водой, примерно 1,5-2 стакана. Готовим плов около 35 минут.
Шаг 6
За 10 минут до готовности добавляем в плов соль, специи и укроп. Специи должны быть не острыми, чтобы не раздражать желудок, например сушеные травы, сладкая паприка, куркума.
Шаг 7
Диетический плов с курицей готов! Приятного аппетита!
Видеорецепт