Голубцы из индейки с куском да и еще с молодой капустой – это поистине вкусное и низкокалорийное блюдо. Кускус прекрасно впитывает вкус продуктов-соседей по блюду и его не надо предварительно готовить, а это сэкономит время! Приступаем!
Ингредиенты
Кускус
100 гр.
Фарш индейки
500 гр.
Молодая капуста
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Смесь сушеных трав
1 ч. ложка
Соль
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Моем и очищаем корнеплоды, затем лук мелко нарезаем кубиками, а морковь натираем.
Шаг 2
В глубокую миску помещаем фарш, половину порции моркови и лука, а также кускус.
Шаг 3
Тщательно перемешиваем солим и добавляем смесь сушеных трав. Вы можете добавить перец и свежую зелень.
Шаг 4
Подготавливаем листья капусты. Для этого отделяем листья от кочана и немного провариваем их в кипятке, буквально 2 минуты. Это придаст им мягкости и поможет в формировании голубца.
Шаг 5
В капустный лист накладываем начинку и сворачиваем голубец.
Шаг 6
В глубокий сотейник или кастрюлю помещаем голубцы.
Шаг 7
Далее посыпаем голубцы из индейки с кускусом оставшейся морковью и луком, заливаем водой на 2-3 см выше уровня голубцов. Накрываем сотейник крышкой и готовим на медленном огне около 1 часа.
Шаг 8
Время приготовления истекло и голубцы из индейки с кускусом готовы! Можно подавать их со сметаной или любимым соусом.
