Growfood
Foodband
Domino's Pizza
Tasty coffee

Гороховый суп домашний

Сегодня у нас на обед вкусный и ароматный гороховый суп! Приготовим мы его на свиных ребрышках, но не копченых! Ведь мы хотим приготовить полезный суп без лишней соли и канцерогенов.

Ингредиенты

Горох колотый (у меня гороховая смесь)1/2 стакана
Картофель2 шт.
Морковь1 шт
Лук1 шт
Свиные ребра4 шт.
Укроп1/3 пучка
Сольпо вкусу
Молотый перецпо вкусу
Душистый перец2-3 шт.
Молотый мускатный орех1/2 ч. ложки

Гороховый суп домашний

Приготовление

  • Шаг 1

Варим бульон: в холодную воду помещаем ребра, доводим до кипения и сливаем первый бульон, далее заливаем заново холодную воду и варим до мягкости мяса. Эту процедуру мы выполняем, для того, чтобы наш суп был диетическим без лишнего жира.

Гороховый суп домашний

  • Шаг 2

Пока готовится мясо мы займемся овощами. Картофель нарезаем кубиками, морковь-трем на терке, репчатый лук — режем полукольцами, укром-мелко рубим.

Гороховый суп домашний

  • Шаг 3

Сделаем зажарку: для этого на разогретую сковородку отправляем морковь с луком и добавляем немного растительного масла. Готовим до золотистого цвета, не пережарьте!

Гороховый суп домашний

  • Шаг 4

Готовые овощи приправляем солью, перцем и мускатным орехом.

Гороховый суп домашний

  • Шаг 5

Как только мясо от ребер начнет «отходить», то мы его убираем из бульона и засыпаем горох, варим бобовые около 25 минут на медленном огне, добавляем душистый перец.

Гороховый суп домашний

  • Шаг 6

Через 25 минут в кастрюлю отправляем картофель, варим 15 минут.

Гороховый суп домашний

  • Шаг 7

Остывшее мясо нарезаем кубиками.

Гороховый суп домашний

  • Шаг 8

Настало время отправить мясо, морковь и лук к супу, перемешиваем, солим, перчим. Выключаем плиту, накрываем гороховый суп крышкой и даем ему настояться 10 минут.

Гороховый суп домашний

  • Шаг 9

Перед подачей добавляем в гороховый суп укроп, подаем наше блюдо с гренками.

 

Гороховый суп домашний

 

Приятного аппетита!

English EN Russian RU