Вкусный и полезный гороховый суп-пюре с брокколи хорошо подойдет для детского, диетического или постного меню. Блюдо получается ароматным и питательным и нежной текстурой. Для приготовления супа можно использовать смесь бобовых (горох, чечевица).
Для более сытного варианта в качестве основы можно использовать куриный или рыбный бульон. Рецепт супа достаточно простой, он не требует особых кулинарных навыков и большого количества времени. Обязательно попробуйте повторить его на своей кухне.
Ингредиенты
| Смесь бобовых | 1 стакан |
| Брокколи замороженные | 200 гр. |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Филе курицы | по вкусу |
Приготовление
- Шаг 1
Отвариваем гороховую смесь до готовности в 1,5 литрах воды. Варила я 40 минут.
- Шаг 2
Пока варится горох займемся капустой. Для этого ее немного поджарим на сковороде.
- Шаг 3
За 10 минут до готовности гороха, помещаем в кастрюлю брокколи и варим все вместе. Далее нам необходимо приправить и подсолить наш суп ну и конечно измельчить блендером.
- Шаг 4
Дополнительно можно обжарить куриное филе.
- Шаг 5
Гороховый суп с брокколи готов! Подаем с гренками, обжаренной курицей или с овощами. Приятного аппетита!
