Кабачки запеченные с рисом в духовке

kabachok-s-risom

Если вы любите кабачки и уже перепробовали все что можно из них приготовить, то попробуйте представленный рецепт! Кабачки запеченные с рисом в духовке готовятся очень быстро и могут быть как горячей закуской, так и полноценным блюдом, идеально подходит для веганов и в пост.

Ингредиенты

  • Кабачок среднего размера
  • Рис — 50 гр.
  • Зелень (петрушка, укроп, базилик) — 1/2 пучка
  • Сыр — 40 гр.
  • Соль

Кабачки запеченные с рисом в духовке

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Первым делом промоем наш рис, если необходимо, то удалим поврежденные зерна и мусор. Далее отвариваем рис до полуготовности, примерно 20 мин. Для данного рецепта использовался рис сорта бальдо, он достаточно крупный и способен впитывать вкус и аромат других продуктов.

Кабачки запеченные с рисом в духовке

Шаг 2

Кабачок промываем и разрезаем его вдоль, далее вырезаем мякоть из половинок овоща, у нас должны получиться лодочки.

Кабачки запеченные с рисом в духовке

Шаг 3

Вырезанную мякоть нарезаем как можно мельче.

Кабачки запеченные с рисом в духовке

Шаг 4

Зелень промываем и мелко шинкуем.

Кабачки запеченные с рисом в духовке

Шаг 5

Сыр натираем на мелкой терке.

Кабачки запеченные с рисом в духовке

 

Шаг 6

Разогреваем сковороду и обжариваем на растительном масле кусочки кабачков.

Кабачки запеченные с рисом в духовке

Шаг 7

Готовый рис, обжаренные кабачки и зелень смешиваем в миске, солим по вкусу.

Кабачки запеченные с рисом в духовке

 

Шаг 8

Начиняем половинки лодочек смесью из риса и кабачков. Укладываем на пергамент кабачки и отправляем в духовой шкаф на 30 мин при температуре 180 С.

Кабачки запеченные с рисом в духовке

Шаг 9

По истечению указанного времени посыпаем тертым сыром лодочки и еще готовим 10 минут, пока сыр не расплавится.

Кабачки запеченные с рисом в духовке

Шаг 10

Кабачки запеченные с рисом в духовке готовы! Приятного аппетита!

Кабачки запеченные с рисом в духовке

Обновлено: 05.08.2019


Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:

Поделитесь мнением о рецепте

EnglishRussian