Сегодня у нас на обед очень вкусные фрикадельки из фарша с рисом! Мы их немного поджарим и потушим с морковкой.. ммм
Ингредиенты
- Фарш(говяжий) – 0.5 кг
- Рис (предварительно отваренный) – 200 гр.
- Белый хлеб – 1 кусок
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль
- Паприка
- Хмели-сунели
- Лавровый лист
- Укроп, петрушка – несколько веточек
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Размоченный в воде кусочек хлеба добавляем в фарш. Засыпаем соль, паприку, хмели-сунели и разбиваем яйцо.
Шаг 2
Чистим луковицу, нарезаем половинку полукольцами, а вторую часть мелко шинкуем.
Шаг 3
Морковку натираем на терке, а зелень измельчаем
Шаг 4
В фарш добавляем рис, мелко нарезанный лук и зелень. Все тщательно перемешиваем. Оставьте немного зелени для дальнейшего тушения фрикаделек.
Шаг 5
Формируем фрикадельки, обваливаем их в муке.
Шаг 6
Берем сковороду, ставим ее на плиту, нагреваем и добавляем немного растительного масла. Помещаем фрикадельки и обжариваем их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 7
Следующий шаг это тушение фрикаделек. В чугунок или в кастрюлю с толстым дном укладываем фрикадельки с рисом.
Шаг 8
Укладываем морковку, лук и зелень сверху фрикаделек, заливаем водой. Не забываем про лавровый лист. Готовим фрикадельки 30 минут при слабом огне.
Шаг 9
Готовый фрикадельки с рисом подаем с овощами и макаронами, можно и с овощным салатом.
Приятного аппетита!
