Как приготовить фрикадельки из фарша с рисом

09.12.2022 от Ann

Ингредиенты

• Фарш(говяжий) – 0.5 кг
• Рис (предварительно отваренный) – 200 гр.
• Белый хлеб – 1 кусок
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль
• Паприка
• Хмели-сунели
• Лавровый лист
• Укроп, петрушка – несколько веточек

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Размоченный в воде кусочек хлеба добавляем в фарш. Засыпаем соль, паприку, хмели-сунели и разбиваем яйцо.

Шаг 2

Чистим луковицу, нарезаем половинку полукольцами, а вторую часть мелко шинкуем.

Шаг 3

Морковку натираем на терке, а зелень измельчаем

 

Шаг 4

В фарш добавляем рис, мелко нарезанный лук и зелень. Все тщательно перемешиваем. Оставьте немного зелени для дальнейшего тушения фрикаделек.

 

Шаг 5

Формируем фрикадельки, обваливаем их в муке.

Шаг 6

Берем сковороду, ставим ее на плиту, нагреваем и добавляем немного растительного масла. Помещаем фрикадельки и обжариваем их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 7

Следующий шаг это тушение фрикаделек. В чугунок или в кастрюлю с толстым дном укладываем фрикадельки с рисом.

Шаг 8

Укладываем морковку, лук и зелень сверху фрикаделек, заливаем водой. Не забываем про лавровый лист. Готовим фрикадельки 30 минут при слабом огне.

Шаг 9

Готовый фрикадельки с рисом подаем с овощами и макаронами, можно и с овощным салатом.

Приятного аппетита!