Очень вкусный салат с фунчозой

Сегодня давайте приготовим сытный и витаминный салат из фунчозы — рецепт с огурцом и болгарским перцем. Время приготовления не более 25 минут.

И самое удивительное, что этим простым рецептом салата можете украсить званый обед! Подумать только: праздничный салат, приготовленный за пол часа… Мечта!

Очень вкусный салат с фунчозой

Фунчоза — это тонкая вермишель, которую в традиционном варианте готовят из крахмала бобов. Такая лапша удивляет нас полупрозрачностью после запаривания и этим отличается от рисовой лапши, которая становится белой от горячей воды (хотя данные азиатские вермишельки часто путают в наших широтах).

Ингредиенты

  • Фунчоза — 1 упаковка
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — 1/2 шт.
  • Свежая зелень
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Соевый соус  2 ч.ложки

Очень вкусный салат с фунчозой

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Готовим фунчозу. Для этого достаточно залить ее кипятком и оставить на 10 минут.

Очень вкусный салат с фунчозой

Шаг 2

Подготовим морковь и огурец: натираем на терке. Массу огуречную выжимаем, лишняя жидкость нам не понадобится.

Очень вкусный салат с фунчозой

Шаг 3

Болгарский перец нарезаем брусочками.

Очень вкусный салат с фунчозой

Шаг 4

Ну а зелень мелко шинкуем.

Очень вкусный салат с фунчозой

Шаг 5

Нагреваем сковороду, вливаем масло, а потом добавляем морковку и обжариваем ее до полуготовности.

Очень вкусный салат с фунчозой

Шаг 6

Далее помещаем болгарский перец и заливаем все содержимое соевым соусом. Готовим содержимое около 10-15 минут, до готовности болгарского перца. Главное, чтобы овощи получились немного «альденте», а не разваренные.

Очень вкусный салат с фунчозой

Шаг 7

Готовую фунчозу выкладываем в дуршлаг и даем всей жидкости стечь. По необходимости промойте лапшу кипяченой водой.

Очень вкусный салат с фунчозой

Шаг 8

Готовые ингредиенты смешиваем, добавляем зелень. Если необходимо, то посолите.

Очень вкусный салат с фунчозой

Шаг 9

Салатик ставим в холодильник минимум на 15 минут, а потом можно угощаться. Приятного аппетита!

Ну очень вкусный салат с фунчозой у нас получился!)

Очень вкусный салат с фунчозой

 

 

 

English EN Russian RU