Рецепт хлеба из гречневой муки

Хлеб из гречневой муки — это вкусная домашняя выпечка, которая отличается среднепористым мякишем, тонкой корочкой, незабываемым ароматом и отменным вкусом.

Ингредиенты

Мука пшеничная 210 гр.
Гречневая мука 90 гр.
Вода 270 мл.
Дрожжи сухие 3 гр.
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Масло подсолнечное 1 ст. ложка
Тыквенные семечки 2 ст. ложки

Рецепт хлеба из гречневой муки

Приготовление

  • Шаг 1

В глубокую миску просеиваем 2 вида муки, добавляем соль, сахар и дрожжи, перемешиваем.

В настоящее время гречневая мука продается в любых крупных магазинах или небольших эко-лавках. Если же вам не удалось отыскать муку в продаже, то вы можете смолоть обыкновенную гречку в кофемолке или блендере.

Рецепт хлеба из гречневой муки

  • Шаг 2

Наливаем теплую кипяченую воду.

Рецепт хлеба из гречневой муки

  • Шаг 3

Замешиваем тесто до увлажнения всех составляющих, а затем добавляем масло.

Рецепт хлеба из гречневой муки

  • Шаг 4

Замешиваем тесто в течении 10 минут, пока оно не будет прилипать к миске. Накрываем полотенцем и даем тесту отдохнуть час в теплом месте.

Рецепт хлеба из гречневой муки

  • Шаг 5

По прошествии часа наше тесто подросло, его необходимо обмять и снова оставить на час.

Рецепт хлеба из гречневой муки

 

  • Шаг 6

Через час раскатываем наше тесто на столе, посыпаем тыквенными семечками и сворачиваем в рулет. В результате у нас получится симпатичный батон.

Рецепт хлеба из гречневой муки

  • Шаг 7

Выкладываем батон на противень и делаем надрезы на буханке. Даем хлебу подойти еше 15 минут.

В это время включаем духовой шкаф, устанавливаем температуру в 210 С. Когда наш хлеб очередной раз подрос мы его отправляем выпекаться около 40-45 минут.

Рецепт хлеба из гречневой муки

  • Шаг 8

Готовый хлеб из гречневой муки остужаем на решетке.

Он отлично дополнит первые блюда,  какие вкусные бутерброды у вас получатся! Обязательно попробуйте.

Рецепт хлеба из гречневой муки

 

Приятного аппетита!

 

Видеорецепт

English EN Russian RU