Хлеб из гречневой муки – это вкусная домашняя выпечка, которая отличается среднепористым мякишем, тонкой корочкой, незабываемым ароматом и отменным вкусом.
Ингредиенты
Мука пшеничная
210 гр.
Гречневая мука
90 гр.
Вода
270 мл.
Дрожжи сухие
3 гр.
Соль
1 ч. ложка
Сахар
1 ч. ложка
Масло подсолнечное
1 ст. ложка
Тыквенные семечки
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
В глубокую миску просеиваем 2 вида муки, добавляем соль, сахар и дрожжи, перемешиваем.
В настоящее время гречневая мука продается в любых крупных магазинах или небольших эко-лавках. Если же вам не удалось отыскать муку в продаже, то вы можете смолоть обыкновенную гречку в кофемолке или блендере.
Шаг 2
Наливаем теплую кипяченую воду.
Шаг 3
Замешиваем тесто до увлажнения всех составляющих, а затем добавляем масло.
Шаг 4
Замешиваем тесто в течении 10 минут, пока оно не будет прилипать к миске. Накрываем полотенцем и даем тесту отдохнуть час в теплом месте.
Шаг 5
По прошествии часа наше тесто подросло, его необходимо обмять и снова оставить на час.
Шаг 6
Через час раскатываем наше тесто на столе, посыпаем тыквенными семечками и сворачиваем в рулет. В результате у нас получится симпатичный батон.
Шаг 7
Выкладываем батон на противень и делаем надрезы на буханке. Даем хлебу подойти еше 15 минут.
В это время включаем духовой шкаф, устанавливаем температуру в 210 С. Когда наш хлеб очередной раз подрос мы его отправляем выпекаться около 40-45 минут.
Шаг 8
Готовый хлеб из гречневой муки остужаем на решетке.
Он отлично дополнит первые блюда, какие вкусные бутерброды у вас получатся! Обязательно попробуйте.
