Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Ризотто с морепродуктами содержит много  белка и очень мало калорий, а рис является одним из самых распространенных злаков. Этот не самый простой в приготовлении рецепт с лихвой порадует вас и ваших близких восхитительным вкусом и ароматом ризотто. Классическое ризотто —  это сочетание риса с белковыми продуктами и конечно же главным атрибутом является вино и сыр пармезан! Если вы не употребляете алкоголь, то смело замените вино бальзамическим уксусом, а если хотите сократить количество калорий в блюде, то можете и не добавлять сыр вовсе.

Ингредиенты

  • Рис арборио — 200 гр.
  • Морепродукты замороженные — 250 гр.
  • Помидор — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Смесь перцев
  • Базилик сушеный
  • Масло сливочное — 30 гр.
  • Соль
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Бальзамический уксус — 2 ст. л.

 

Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Подготовим овощи. Лук нарежем небольшими кубиками, чеснок — мелко накрошим, помидор нарезаем кубиками, предварительно очистив от кожуры.

Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Шаг 2

Разогреваем сковороду, добавляем растительное и сливочное масло и немного обжариваем чеснок, буквально пару минут.

Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Шаг 3

К чесноку добавляем морской коктейль и тушим минут 20 на медленном огне.

Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Шаг 4

В сотейнике необходимо обжарить лук на растительном масле 5-7 минут и добавить смесь перцев.

Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Шаг 5

К морепродуктам добавляем помидор и тушим 10 минут, немного солим.

Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Шаг 6

Помещаем рис к готовому луку и обжариваем 7 минут.

Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Шаг 7

Настало время добавить бальзамический уксус и потушить 3 минуты.

Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Шаг 8

Образовавшийся от тушения морепродуктов бульон переливаем к нашему рису, по необходимости добавляем воды так, чтобы рис был покрыт на 1 см. выше риса. Добавляем сушеный базилик и соль, тушим рис до состояния альденте, примерно 15-20 минут.

Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Шаг 9

Настало время смешать морепродукты с готовым рисом. Немного потушим ризотто, буквально 3 минуты

Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Шаг 10

Наше ризотто с морепродуктами готово! Подавать можно с овощным салатом.

Приятного аппетита!!

Ризотто с морепродуктами рецепт с фото

Видеорецепт

//www.youtube.com/watch?v=04Lpi40O_1c

 

Обновлено: 02.04.2019


Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:

Поделитесь мнением о рецепте

EnglishRussian