Оригинальное, вкусное и необыкновенно красивое блюдо – ризотто в перцах! Необычная подача и изумительный вкус, подходит для веганов и в пост.
Ризотто с томатами
Приступим?;)
Ингредиенты
- Болгарский перец – 2 шт.
- Рис бальдо – 1/2 стакана
- Лук репчатый- 1 шт
- Томат – 1 шт.
- Вяленые томаты – 6 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Масло оливковое – 2 ст. ложки
- Соль
- Розмарин
- Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Включаем духовку и устанавливаем температуру на 180 С. Пока разогревается духовой шкаф мы моем, чистим и разрезаем болгарский перец на половинки.
Помещаем перцы в духовку на 20 минут, смазываем оливковым маслом.
Шаг 2
Лук и чеснок нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3
Наши томаты тоже нарезаем кубиками.
Шаг 4
Разогреваем сковороду, смазываем оливковым маслом и обжариваем лук с чесноком в течении 10 минут.
Шаг 5
Следующим этапом нам необходимо отправить на сковороду томаты! Тушим 3 минуты.
Шаг 6
Засыпаем в сковороду рис, обжариваем 5 минут, помешиваем.
Шаг 7
Добавляем бальзамический уксус, перемешиваем и тушим 3 минуты, чтобы выпарить лишнее.
Шаг 8
Заливаем рис с овощами 2-мя стаканами воды и тушим ризотто до готовности, если необходимо-подливаем воду. Время приготовления примерно 20-30 минут, следите, чтобы ризотто не превратилось кашу! Состояние его должно быть аль денте.
Шаг 9
Готовое ризотто солим и добавляем розмарин, перемешиваем, выключаем плиту и даем настояться 10 минут.
Шаг 10
Настало время разложить ризотто в готовые половинки перцев и подавать на стол!
Приятного аппетита!
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:
