Сегодня у нас на обед легкий и вкусный суп с гречневой лапшой! Данный рецепт подойдет и для веганов, если готовить его на воде, в предложенном варианте использовался куриный бульон.
Супчик у нас получится диетическим на 2 порции.
Приступаем.
Ингредиенты
| Гречневая лапша | 50 гр. |
| Лук-порей | 1/2 стебля |
| Микс замороженных овощей (брокколи, цветная капуста, морковь) | 200 гр. |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Приготовление
- ШАГ 1
Доводим куриный бульон до закипания в кастрюле.
- ШАГ 2
Помещаем в бульон замороженные овощи и готовим на среднем огне до закипания.
- ШАГ 3
Моем петрушку, укроп и лук-порей. Нарезаем лук кольцами, а зелень – мелко шинкуем.
- ШАГ 4
Помещаем в кастрюлю лук-порей и варим все вместе 10 минут.
- ШАГ 5
Настало время добавить гречневую лапшу в суп. Готовиться она достаточно быстро, около 8-ми минут.
- ШАГ 6
Завершающий штрих – добавить зелень и посолить. Выключаем плиту, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
- ШАГ 7
Суп с гречневой лапшой готов! Приятного аппетита!
