Оранжевый тыквенный суп отличается приятным вкусом и ароматом, а добавление мяса делает его еще и сытным!
Приступим?
Ингредиенты
Тыква
400 гр.
Морковь
1 шт.
Молоко
1/2 стакана
Масло сливочное
30 гр.
Свежая зелень
пару веточек
Говяжий бекон (у меня сырой)
200 гр.
Соль
по вкусу
Мускатный орех
1/2 ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем крупными кусками, так же поступаем и с морковью. Наливаем в кастрюлю примерно 1 литр воды, ставим ее на плиту и доводим до закипания. Далее помещаем морковь и тыкву в воду, варим на среднем огне около 25 минут до полной готовности.
Шаг 2
Нарезаем бекон небольшими полосками. В рецепте использовался сырой говяжий бекон, но можно попробовать добавить копченый или любое другое мясо на ваш вкус.
Шаг 3
Теперь поджарим бекон на сковороде до готовности.
Шаг 4
Наши овощи готовы! Сливаем лишнюю жидкость, если она есть и измельчаем содержимое кастрюли блендором. Добавляем масло, молоко, мускатный орех и соль. Все тщательно перемешиваем и возвращаем на плиту, нам необходимо немного прогреть суп, до закипания доводить не надо! Проварим на медленном огне минут 5.
Шаг 5
Засыпаем в тыквенный суп мясо и рубленную зелень.
Шаг 6
Тыквенный суп мясной готов! Разливаем по тарелкам и приступаем к обеду!
