Оранжевый тыквенный суп отличается приятным вкусом и ароматом, а добавление мяса делает его еще и сытным!
Приступим?
Ингредиенты
| Тыква | 400 гр. |
| Морковь | 1 шт. |
| Молоко | 1/2 стакана |
| Масло сливочное | 30 гр. |
| Свежая зелень | пару веточек |
| Говяжий бекон (у меня сырой) | 200 гр. |
| Соль | по вкусу |
| Мускатный орех | 1/2 ч. ложки |
Приготовление
-
Шаг 1
Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем крупными кусками, так же поступаем и с морковью. Наливаем в кастрюлю примерно 1 литр воды, ставим ее на плиту и доводим до закипания. Далее помещаем морковь и тыкву в воду, варим на среднем огне около 25 минут до полной готовности.
-
Шаг 2
Нарезаем бекон небольшими полосками. В рецепте использовался сырой говяжий бекон, но можно попробовать добавить копченый или любое другое мясо на ваш вкус.
-
Шаг 3
Теперь поджарим бекон на сковороде до готовности.
-
Шаг 4
Наши овощи готовы! Сливаем лишнюю жидкость, если она есть и измельчаем содержимое кастрюли блендором. Добавляем масло, молоко, мускатный орех и соль. Все тщательно перемешиваем и возвращаем на плиту, нам необходимо немного прогреть суп, до закипания доводить не надо! Проварим на медленном огне минут 5.
-
Шаг 5
Засыпаем в тыквенный суп мясо и рубленную зелень.
-
Шаг 6
Тыквенный суп мясной готов! Разливаем по тарелкам и приступаем к обеду!
Приятного аппетита!
Видеорецепт