Полба с креветками

Сегодня на обед у нас блюдо итальянской кухни, а именно полба с креветками. Рецепт прост, а результат вас порадует вкусом. Так же данное блюдо подходит для ПП или во время поста.

Ингредиенты

 

Полба 1/2 стакана
Креветки 250 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Фасоль стручковая 200 гр.
Орегано 1 ч. ложка
Укроп 1/2 пучка
Соль по вкусу
Масло оливковое 3 ст. ложки

Полба с креветками

Приготовление

  • Шаг 1

Тщательно промываем полбу и отвариваем ее до готовности. В данном рецепте на 1/2стакана крупы использовалось 2 стакана воды. После закипания подсаливаем полбу, уменьшаем огонь и варим около 40-50 минут.

Полба с креветками

  • Шаг 2

Морковь и лук нарезаем небольшими кубиками, зелень шинкуем.

Полба с креветками

  • Шаг 3

Нагреваем кастрюлю с толстым дном, добавляем оливковое масло и через пару минут отправляем корнеплоды для обжаривания. На сильном огне в течении 2-3 минут жарим содержимое.

Полба с креветками

  • Шаг 4

Далее добавляем в кастрюлю креветки и стручковую фасоль. Обращаю ваше внимание, что в рецепте использовались сырые замороженные креветки, предварительно очищенные, так же были удалены внутренности.

Готовим на среднем огне 10-15 минут, не забывая перемешивать.

Полба с креветками

  • Шаг 5

Готовую полбу перекладываем к креветкам и овощам, досаливаем, добавляем специи, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 10 минут.

Полба с креветками

  • Шаг 6

Готовую полбу с креветками перемешиваем, выключаем плиту и даем настояться 5 минут перед подачей

Полба с креветками

Приятного аппетита!

English EN Russian RU