Сегодня на обед у нас блюдо итальянской кухни, а именно полба с креветками. Рецепт прост, а результат вас порадует вкусом. Так же данное блюдо подходит для ПП или во время поста.
Ингредиенты
Полба
1/2 стакана
Креветки
250 гр.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Фасоль стручковая
200 гр.
Орегано
1 ч. ложка
Укроп
1/2 пучка
Соль
по вкусу
Масло оливковое
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Тщательно промываем полбу и отвариваем ее до готовности. В данном рецепте на 1/2стакана крупы использовалось 2 стакана воды. После закипания подсаливаем полбу, уменьшаем огонь и варим около 40-50 минут.
Шаг 2
Морковь и лук нарезаем небольшими кубиками, зелень шинкуем.
Шаг 3
Нагреваем кастрюлю с толстым дном, добавляем оливковое масло и через пару минут отправляем корнеплоды для обжаривания. На сильном огне в течении 2-3 минут жарим содержимое.
Шаг 4
Далее добавляем в кастрюлю креветки и стручковую фасоль. Обращаю ваше внимание, что в рецепте использовались сырые замороженные креветки, предварительно очищенные, так же были удалены внутренности.
Готовим на среднем огне 10-15 минут, не забывая перемешивать.
Шаг 5
Готовую полбу перекладываем к креветкам и овощам, досаливаем, добавляем специи, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 10 минут.
Шаг 6
Готовую полбу с креветками перемешиваем, выключаем плиту и даем настояться 5 минут перед подачей
