Сегодня на обед у нас блюдо итальянской кухни, а именно полба с креветками. Рецепт прост, а результат вас порадует вкусом. Так же данное блюдо подходит для ПП или во время поста.
Ингредиенты
| Полба | 1/2 стакана |
| Креветки | 250 гр. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Фасоль стручковая | 200 гр. |
| Орегано | 1 ч. ложка |
| Укроп | 1/2 пучка |
| Соль | по вкусу |
| Масло оливковое | 3 ст. ложки |
Приготовление
-
Шаг 1
Тщательно промываем полбу и отвариваем ее до готовности. В данном рецепте на 1/2стакана крупы использовалось 2 стакана воды. После закипания подсаливаем полбу, уменьшаем огонь и варим около 40-50 минут.
-
Шаг 2
Морковь и лук нарезаем небольшими кубиками, зелень шинкуем.
-
Шаг 3
Нагреваем кастрюлю с толстым дном, добавляем оливковое масло и через пару минут отправляем корнеплоды для обжаривания. На сильном огне в течении 2-3 минут жарим содержимое.
-
Шаг 4
Далее добавляем в кастрюлю креветки и стручковую фасоль. Обращаю ваше внимание, что в рецепте использовались сырые замороженные креветки, предварительно очищенные, так же были удалены внутренности.
Готовим на среднем огне 10-15 минут, не забывая перемешивать.
-
Шаг 5
Готовую полбу перекладываем к креветкам и овощам, досаливаем, добавляем специи, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 10 минут.
-
Шаг 6
Готовую полбу с креветками перемешиваем, выключаем плиту и даем настояться 5 минут перед подачей