О полезных свойствах черного или дикого риса написано не мало. Частое употребление в пищу данного злака улучшает зрение, оздоравливает волосы и ногти, помогает при малокровии и важен в послеоперационной реабилитации, а все благодаря 18 аминокислотам, которые содержатся в рисе. Предлагаю Вам приготовить черный рис с креветками и овощами.
Черный рис с креветками
Вот что нам понадобится:
- Черный рис – 100 гр.
- Очищенные креветки (у меня лангустины) – 200 гр.
- Кабачок среднего размера – 1 шт.
- Половина болгарского перца
- Четверть лимона
- Соль по вкусу
- Сушеный имбирь – 1 ч.л
- Мускатный орех – 1 ч.л
- Подсолнечное масло для жарки
Рецепт приготовления:
- Шаг 1
Первым делом замаринуем креветки в лимонном соке, добавим немного соли и имбиря.
- Шаг 2
В кипящую подсоленную воду поместим пакет с черным рисом и готовим согласно инструкции на упаковке. В моем случае – 25 мин.
- Шаг 3
Нарежем кубиками кабачок и болгарский перец.
- Шаг 4
На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, высыпаем кабачки и жарим на среднем огне 8 минут.
- Шаг 5
К кабачкам добавляем перец и жарим до готовности, не забывая перемешивать.
- Шаг 6
Настало время обжарить креветки, по 3 минуты с обеих сторон.
- Шаг 7
Готовые креветки перекладываем к овощам, солим, приправляем мускатным орехом и тщательно перемешиваем.
- Шаг 8
Готовый рис откидываем на дуршлаг, даем воде стечь и после этого перекладываем его на сковороду. Перемешиваем все ингредиенты, выключаем плиту и даем настояться под крышкой 5-10 минут.
- Шаг 9
Выкладываем черный рис с креветками и овощами на тарелки и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:
