Гречаники с мясом – блюдо украинской кухни, для приготовления которого понадобится гречневая крупа и фарш.
Всем известно, что гречка прекрасна и полезна сама по себе и испортить ее сложно, но надоесть и приесться она может. Поэтому предприимчивый украинский народ придумал добавлять в гречневую кашу различные добавки (мясо, грибы, овощи и т.д), а потом формировать из этого котлеты и обжаривать на сковороде.
Пищевая ценность блюда «Гречаники с фаршем» (на 100 грамм):
| Калории | 166.5 Ккал |
| Белки | 7.9 гр. |
| Жиры | 10.2 гр. |
| Углеводы | 11.4 гр. |
Итак, приступим к приготовлению гречаников с фаршем в домашних условиях, это легко, просто и главное не занимает много времени!
Ингредиенты
Гречневая крупа – 300 гр.
Фарш (у меня куриный) – 500 гр.
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 3 ст.л.
Соль
Перец
Подсолнечное масло для жарки
Пошаговое приготовление
- Шаг 1
Перебираем, промываем гречневую крупу и готовим ее в мультиварке в режиме “Крупа” или варим на плите в пропорции 2:1.
- Шаг 2
Измельченные в блендере морковь и лук смешиваем с куриным фаршем и тщательно перемешиваем.
- Шаг 3
Готовую гречневую крупу остужаем и смешиваем с куриным фаршем, вбиваем яйцо, солим, перчим и перемешиваем полученную смесь.
- Шаг 4
Формируем гречаники с фаршем и обваливаем их в муке.
- Шаг 5
На разогретую и смазанную маслом сковороду помещаем гречаники с фаршем и обжариваем с 2-х сторон на слабом огне до образования румяной корочки.
- Шаг 6
Готовые гречаники с фаршем выкладываем на тарелки, подаем со сметаной или с томатным соусом. Блюдо хорошо само по себе, но можно приготовить на гарнир овощи.
Приятного аппетита!
