Чечевица с кабачками

Чечевица с кабачками

По мотивам рецепта Константина Ивлева давайте приготовим с Вами супер вкусное и полезное блюдо — чечевица с кабачками под морковным соком!

Блюдо получается очень питательным, а если готовить без масла, то это вегетарианский и постный вариант.

Ингредиенты

на 2 порции

  • Чечевица — 100 гр. (я использовала турецкую)
  • Кабачок — 1 шт.
  • Шпинат — 100 гр. (в оригинальном рецепте используется свежий шпинат, у меня — замороженный)
  • Свежевыжатый морковный сок — 100 гр.
  • Сливочное масло — 40 гр.
  • Оливковое масло — 50 гр.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Свежий тимьян (у меня был сушеный)
  • Соль

Чечевица с кабачками

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Промываем чечевицу в холодной воде и варим ее до готовности, турецкая чечевица готова через 20 минут.

Чечевица с кабачками

Шаг 2

Кабачки нарезаем небольшими кубиками, чеснок — мелко крошим.

Чечевица с кабачками

Шаг 3

На оливковом масле обжариваем кабачок, чеснок и тимьян в течении 3-5 минут.

Чечевица с кабачками

Шаг 4

Готовую чечевицу обжариваем вместе с овощами 3 минуты.

Чечевица с кабачками

Шаг 5

Вводим на сковороду морковный сок, и выпариваем его примерно 3-5 минуты.

Чечевица с кабачками

Шаг 6

Теперь добавляем шпинат, сливочное масло, соль, можно черный перец. Томим 5-7 минут на медленном огне.

Чечевица с кабачками

Шаг 7

Чечевица с кабачками под морковным соком готова, накрывайте на стол;)

Приятного аппетита!

Чечевица с кабачками

 

Обновлено: 22.11.2018


Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:
EnglishRussian