Согревающий, ароматный, аппетитный, божественно вкусный тыквенный пирог является традиционным американским блюдом. Вкус пирога настолько уникальный и невероятный, что вы не сможете ощутить наличие в нем тыквы. Такой десерт является любимым и традиционным в американских семьях. Его готовят на большие праздники, в основном те, которые следуют после сбора урожая. Существует множество рецептов такого десерта. При помощи специальных специй и ингредиентов вы превратите тыкву в неузнаваемую и идеальную составляющую блюда.
Чтобы приготовить тыквенный десерт (больше здесь) по интересному и вкусному рецепту, возьмите следующие ингредиенты:
Ингредиенты
Для начинки потребуются такие компоненты:
| Тыква | пятьсот грамм |
| Яйцо куриное | одна штука |
| Желток | две штуки |
| Молоко сгущенное | триста пятьдесят грамм |
| Корица, соль, молотый имбирь и мускатный орех | по ½ чайной ложки |
| Сливки | двести пятьдесят миллилитров |
Для теста нужны такие продукты:
| Мука пшеничная | двести десять грамм |
| Сливочное масло | сто пятьдесят грамм |
| Яйцо | одна штука |
| Соль | одна щепотка |
| Вода | одна столовая ложка |
Для верхнего слоя десерта потребуются следующие продукты:
| Коричневый сахар | 3 столовые ложки |
| Орехи грецкие | пятьдесят грамм |
| Сливочное масло растопленное | пятьдесят миллилитров |
Приготовление
Поэтапное приготовление американского традиционного десерта (который готовят на Хэлоуин) по проверенному рецепту:
1) Подготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите сладкую и спелую тыкву, желательно, чтобы она пахла дыней. Помойте ее.
2) Разрежьте ее пополам, очистите от внутренностей, чтобы избавиться от семечек и волокон. Промойте проточной водой и просушите. Нарежьте средними или маленькими кубиками.
3) Далее необходимо отправить тыкву на водяную баню. Длительность готовки – не менее двадцати пяти минут. По желанию вместо бани можно отправить тыкву в духовку. Следите за состоянием продукта, чтобы он становился мягким, но не кашицей. Снимите с плиты и дайте остыть.
4) К этому времени вы должны подготовить специальную песочную основу для тарта. Возьмите муку высшего сорта, просейте ее и добавьте соль, а также сливочное масло, которое предварительно было порезано мелкими кубиками. Тщательно разомните и перемешайте, можете делать это руками или при помощи кухонного комбайна. У вас должна получиться масляная крошка. Затем добавляется желток и ледяная вода, быстро замешивается. Соберите тесто в один ком, заверните в пленку и подержите в холодильнике в течение часа. Затем достаньте тесто и раскатайте его. Положите в форму и сделайте проколы при помощи вилки. Отправьте в духовку, нагретую до ста восьмидесяти градусов, буквально на десять минут.
5) Теперь необходимо заняться начинкой. Согласно рецепту, необходимо взбить желтки и одно яйцо в пышную пену. Затем нужно влить сгущенное молоко, положить отварную тыкву, влить сливки и насыпать необходимые специи. После этого возьмите блендер и взбейте смесь до однородного состояния.
6) Возьмите готовую основу для тарта, налейте в нее подготовленную начинку, поставьте в разогретую духовку минут на пятьдесят.
7) В процессе выпекания начинка начинает вздуваться. После выпекания она приобретет нужную пышность. Спустя пятьдесят минут оставьте пирог на решетке и дайте остыть в течение двух часов.
8) Спустя два часа можно приготовить вкусную сахарную корочку. Согласно предложенному рецепту, необходимо смешать сливочное масло, сахар и грецкие орешки. Духовку разогреть до максимальной температуры. Подготовленную смесь разложить на поверхности тыквенного пирога, затем прикрыть фольгой и поставить в духовку на пять минут. После этого дать хорошо остыть.
9) Тыквенный пирог по американскому рецепту готов! Можете радовать своих домочадцев удивительным и нежным лакомством. Порежьте его на кусочки, подавайте с горячим кофе или чаем. Наслаждайтесь вкусным и сладким десертом.
Видео рецепт
Американский тыквенный пирог – это блаженство, наслаждение и множество удовольствия, которые сочетаются в одном кусочке. Такой десерт готовят на такие праздники, как Рождество, Новый год, День благодарения и Хэлоуин. Выпекать тыквенные пироги является особенной традицией, которой следуют до настоящего времени. В Америке практически каждая вторая семья печет его на День Благодарения и Хэлоуин. У каждой семьи имеется свой собственный рецепт с различными поправками и дополнениями.
Американский тыквенный пирог – это своеобразный символ Хэлоуина, который отлично вписывается в праздник. Если вы хотите приготовить его, то можно воспользоваться надежным и самым лучшим рецептом, который поможет воплотить мечту в реальность. Освоив технологию приготовления тыквенного лакомства, согласно специальному способу приготовления, вы сможете радовать своих домочадцев не только на Хэлоуин и Рождество, но и в любой другой день.
Готовьте с удовольствием.
