Блины из гречневой муки на молоке

Блины из гречневой муки на молоке

В этом году Масленица выпадает на начало марта, поэтому все мы можем начать весну с праздничным настроением и отличным поводом для встречи с друзьями или родными.

Масленицу справляют каждый год в разное время, но всегда на последней неделе перед Великим постом. Каждый день этой недели — особый, со своими правилами и порядками, со своими особенностями.

А сегодня у нас 1-й день Масленицы — «Встреча». Встречаются, по обычаю, сваты, происходит все на территории дома невестки. Ее с самого утра отправляют к родителям, а вечером свекр со свекровью приходят за ней, заодно договариваясь о месте общего гуляния.

Давайте порадуем своих родственников необычными и очень вкусными гречневыми блинами на молоке. Гречневая мука для наших предков была обычным продуктом, доступным и дешевым, в то время как пшеничная мука была дорога и для обычного населения являлась чуть ли не деликатесом. Но времена меняются и все стало совсем наоборот, гречневая мука стала редкостью, хотя все больше торговых точек стали ее продавать, и это очень замечательно!

Ингредиенты

Блины из гречневой муки на молоке

 

  • Молоко — 250 мл.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука гречневая — 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная — 2 ст. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Соль — щепотка
  • Масло растительное — 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Взбиваем молоко с яйцами, добавляем сахар и соль. Я взбивала миксером до воздушной пены.

Блины из гречневой муки на молоке

 

Шаг 2

В яично-молочную смесь добавляем 2 вида муки, взбиваем до однородной массы. У нас должна получиться жидкая консистенция.

Блины из гречневой муки на молоке

 

Шаг 3

Потом добавляем растительное масло, размешиваем и оставляем смесь на 20 минут.

Блины из гречневой муки на молоке

Шаг 4

Смазываем нагретую блинную сковороду маслом и выливаем 1 половник смеси, равномерно распределяем по поверхности и  обжариваем с 2-х сторон до золотистого цвета.

Не перестарайтесь с растительным маслом, т.к. в блинной смеси оно уже присутствует!;)

Блины из гречневой муки на молоке

Шаг 5

Из полученной смеси у нас вышло 10 гречневых блинов на молоке!

Подавать гречневые блины можно и со сметаной, и с медом, и с вареньем и со сливочным маслом, в любом случае будет вкусно!

Приятного аппетита и с Масленицей!

Блины из гречневой муки на молоке

 

Обновлено: 10.09.2019


Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:
EnglishRussian