Картофельная запеканка с фаршем – это идеальное обеденное блюдо! Сытная, вкусная и ароматная. С готовкой справится любой начинающий повар, а результат оценит даже изысканный гурман.
Ингредиенты
на 6 порций
- Картофель – 6 штук
- Фарш говяжий – 500 гр.
- Молоко – 150 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль
- Масло сливочное – 30 гр.
- Базилик
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем на 4-ре части.
Шаг 2
Разогреваем сковороду и помещаем фарш, на среднем огне тушим его до готовности. Фарш не должен пригореть, можете добавить немного воды в сковороду.
Шаг 3
Отвариваем картофель до готовности, солим.
Шаг 4
Готовый фарш солим и добавляем базилик. Можно использовать любые другие любимые специи, такие как: черный перец, кориандр, хмели сунели, паприка и т.д.
Шаг 5
Картофель сварен, выливаем лишнюю воду и приступаем к приготовлению пюре! Тщательно мнем картошку толкушкой, далее добавляем сливочное масло, толчем чтобы не было комков.
Шаг 6
Следующий шаг – это молоко. Вливаем в картофельную смесь и все хорошенько взбиваем. Можно попросить мужчину поорудовать толкушкой ;)
Шаг 7
Взбиваем в пену яйцо с щепоткой соли.
Шаг 8
Берем жаропрочную форму и смазываем ее сливочным маслом. Данная процедура не позволит запеканке пристать к посуде, если у вас силиконовая формочка, то смазывать ее не обязательно. В это же время можно включить духовку на 180 С.
Шаг 9
Половину картофельного пюре выкладываем в форму и разравниваем содержимое.
Шаг 10
Конечно теперь распределяем готовый фарш, если в процессе тушения мяса образовалось много сока, то стараемся, что бы он не попал в запеканку.
Шаг 11
Далее выкладываем оставшееся пюре верхним слоем.
Шаг 12
Завершает запеканку – взбитое яйцо!
Ну а теперь ставим форму в духовку, устанавливаем режим 180С на 40 минут.
Шаг 13
Запеканка готова! Румяная, ароматная, вкусная! Ее можно подавать со сметаной или соусом бешамель. Приятного аппетита!
Теперь Вы знаете как приготовить вкусную картофельную запеканку с фаршем в духовке.
Видеорецепт