Пышная шарлотка с корицей

Если вы любите шарлотку и без ума от корицы, то давайте добавим ее в пирог. Восточный аромат соберет всю семью за столом и скрасит чаепитие.

Ингредиенты

Мука пшеничная 1 стакан
Сахар (у меня смесь из коричневого и белого) 1/2 стакана.
Яйца куриные 4 шт.
Яблоки 6-7 шт.
Корица 2-3 ч. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1/2 ч. ложка

Пышная шарлотка с корицей

Приготовление

  • Шаг 1

Отделяем желтки от белков.

Белки смешиваем с половиной порции сахара и взбиваем миксером.

Пышная шарлотка с корицей

 

  • Шаг 2

Взбитые белки должны выглядеть примерно как на фото, с устойчивыми пиками.

Пышная шарлотка с корицей

  • Шаг 3

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром.

Пышная шарлотка с корицей

  • Шаг 4

В глубокой миске смешиваем взбитые белки и желтки.

Пышная шарлотка с корицей

  • Шаг 5

Добавляем муку и вымешиваем массу до однородного состояния.

Пышная шарлотка с корицей

  • Шаг 6

Настало время в тесто засыпать разрыхлитель и соль.

Пышная шарлотка с корицей

  • Шаг 7

Нарезаем яблоки кубиками и посыпаем корицей.

Пышная шарлотка с корицей

  • Шаг 8

Берем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

В это время включаем духовку и устанавливаем температурный режим в 180 С.

Пышная шарлотка с корицей

  • Шаг 9

Выкладываем в форму яблоки, а сверху заливаем их тестом.

Отправляем шарлотку с корицей в духовку и выпекаем около 45 минут до золотистого цвета.

Пышная шарлотка с корицей

  • Шаг 10

Готовый пирог должен остыть, прежде чем его извлекать из формы.

Можете посыпать шарлотку сахарной пудрой перед подачей или украсить ягодами.

Пышная шарлотка с корицей

Приятного аппетита!

English EN Russian RU