Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской.
В зависимости от ингредиентов, которые вы добавите к картофелю, у вас получится праздничное блюдо или повседневное, вегетарианское или мясное. А добавить можно многое, ведь не даром картофель – идеальный гарнир. Он подходит к мясу, рыбе, другим овощам, грибам и сырам. Выбор – за вами.
Ингредиенты
| Картофель | 4 шт. |
| Куриное яйцо | 1 шт. |
| Сметана 15 % | 3 ст. ложки. |
| Кориандр | 1 ч. ложка |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 1 ст. ложка |
Приготовление
- Шаг 1
Моем и очищаем от кожуры картофель. Если вы используете молодую картошку, то можно и не очищать ее, а просто очень хорошо промыть.
Далее нарезаем корнеплоды тонкими полосочками и солим по вкусу.
- Шаг 2
Смазываем форму для запекания растительным маслом и укладываем картофель, промазываем сметаной каждый слой, приправляем кориандром.
Можно включить духовку и установить температуру 180 С.
- Шаг 3
Взбиваем наше яйцо венчиком и заливаем картофель.
- Шаг 4
Ставим форму в духовку на 35-40 минут.
Готовое блюдо подаем с мясным или рыбным блюдом, а можно и просто с овощами… решать вам
