Рецепт приготовления тыквенного крем супа

05.01.2023 от dimich

Как известно, овощные супы являются неисчерпаемыми источниками витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, полезных и питательных веществ. Поэтому они должны присутствовать в рационе каждого человека, особенно детей. Чтобы избежать однообразия в рационе, можно заменить обычный суп более усовершенствованной версией, а именно крем супом, который можно приготовить из полезной, сладкой и вкусной тыквы.

Имеется множество рецептов тыквенного крем супа. Их можно найти в интернете, в кулинарных книгах и журналах. Однако если неправильно подобрать рецепт, у человека может испортиться мнение о подобном кулинарном шедевре. Поэтому перед приготовлением данного блюда необходимо отыскать проверенный надежный рецепт, подготовить качественные и свежие продукты.

Что касается тыквы (больше тут), то она относится к сезонным овощам, но может храниться достаточно длительное время. Поэтому можно готовить различные блюда на основе этого продукта на протяжении всей осени и зимы. Крем суп из тыквы – это не просто первое блюдо, это кулинарный шедевр и настоящее блаженство, которое можно приготовить собственными руками, используя проверенный годами рецепт.

Преимущества такого супа

легкость и быстрота в приготовлении;
доступный и понятный рецепт;
огромная польза для человеческого организма;
быстро усваивается и переваривается;

Подобный рецепт относится к европейской кухне. В Европе люди чаще отдают предпочтение блюдам в протертом виде. Считается, что такие супы более легкие и полезные. Согласно рецепту, для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты

Тыква	около двух килограмм
Картофель	две штуки
Морковь	одна штука
Сливки	двести грамм
Соль, перец, специи	по собственному вкусу
Базилик, зелень, соевый соус	для украшения и сервировки

Калорийность в ста граммах готового блюда составляет около шестидесяти пяти килокалорий.

Приготовление

Приготовление блюда по особенному рецепту подразумевает следующие действия:

1) Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выберите самую сочную, спелую и сладкую тыкву. Очистите от кожуры морковь, картофель и тыкву. Отмерьте нужное количество сливок.

2) Далее возьмите очищенную от кожицы тыкву, разрежьте ее пополам и тщательно очистите от всех ненужных внутренностей, а именно: волокон и семян. Промойте под проточной водой и просушите полотенцем.

3) Далее приступайте к нарезке овощей: картофель и морковь – кусочками, тыкву – средними кубиками. Переложите овощи в в подготовленную кастрюлю.

4) Залейте овощи водой и отварите до готовности. Затем необходимо воспользоваться блендером, при помощи которого нужно измельчить овощи до однородной массы.

5) Постепенно вливайте овощной бульон. Обратите внимание: бульон вливается частями, после чего масса тщательно размешивается, чтобы избежать образования ненужных комочков.

6) В результате у вас должно получиться пюре, которое будет иметь яркий оранжевый цвет и невероятно вкусный аромат. Теперь необходимо влить двести миллилитров сливок (жирность выбираете по собственному вкусу), добавить перец и соль, базилик.

7) Варить в течение семи минут на медленном огне, иногда помешивая, чтобы блюдо не подгорело. В это время аромат супа будет разноситься по всему дому, а ваши домочадцы начнут просить попробовать ваше кулинарное изобретение.

8) Перед подачей разлейте по порционным тарелочкам, украсьте соевым соусом, сливками и зеленью. Можете подать вместе с сухариками из хлеба.

Воспользуйтесь предложенным рецептом и побалуйте своих любимых домочадцев подобным тыквенным лакомством. Такой крем суп получится ароматным, питательным, сбалансированным, диетическим и очень легким для желудка, а также невероятно приятным на вкус.

Видео рецепт

При желании можно обжарить несколько кусочков бекона и положить в тарелочку. Это добавит особую пикантную нотку блюду. Также в некоторых рецептах предлагают отварить куриную грудку, перемолоть ее в блендере и добавить в крем суп. Таким образом, тыквенный суп станет более сытным, но останется легким, нежным и воздушным.

Полезные свойства

Помимо божественного вкуса и удивительного аромата, крем суп из тыквы (больше здесь) обладает перечнем полезных и ценных свойств для человеческого организма, о которых необходимо знать. Польза такого супа заключается в следующем:

источник витаминов – А, С, В1, В2, К, В12, РР, бета-каротин (намного больше, чем в моркови);
множество минеральных веществ – магний, калий, цинк, кальций, железо и прочее;
отличное средство от бессонницы;
помогает бороться с такими заболеваниями, как малокровие, болезни сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, печени и почек;
предупреждает возникновение запоров и помогает избавиться от них;
очищает организм от шлаков, токсинов, камней, слизи;
способствует снижению веса и его нормализации.