Рецепт рисовой каши с молоком и тыквой

02.06.2023 от Кулинар

Если составить таблицу популярности круп в нашей стране, то рис в ней будет занимать лишь 6-е место. А в таких странах, как Китай или Япония, блюда с рисом входят в ежедневное меню каждого жителя. Из тыквы мы готовим столь же редко. Оранжевая красавица появляется на нашем столе только осенью, и не все хозяйки знают, как применить этот полезный овощ. Молочная каша с тыквой и рисом – вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо.

Если вы используете рецепт, представленный ниже, то калорийность порции каши составит около 300 ккал. А чувство сытости после ее употребления будет таким, что вы без труда продержитесь до следующей трапезы, и у вас не возникнет желания перекусывать чем-нибудь вредным или сладким. Аналогичный, но более сложный рецепт – тыквенная каша с рисом.

Тыква – полезный овощ. В ней много витаминов и минералов, ее рекомендуют употреблять тем, кто придерживается диетического питания. Также она будет невероятно полезна детям. Каша с молоком, рисом и тыквой содержит витамины С, Е и группы В и такие минералы, как железо, цинк, фтор и кремний. Если из-за проблем с желудком вам приходится ограничивать себя в питании, то такое блюдо облегчит ваше состояние, так как в овоще содержится клетчатка, которая способствует мягкому очищению кишечника. Рисовая каша с тыквой просто и быстро готовится. Наш рецепт понравится вашим близким. Также советуем приготовить рисовую кашу в мультиварке с молоком.

Итак, как приготовить рисовую кашу с тыквой на молоке?

Видео рецепт

Ингредиенты:

Рис	1 ст.
Тыква	200 гр
Вода	1 ст.
Молоко	2 ст.
Сахар	1 ст.л.
Соль и ванилин	по вкусу

Ход приготовления:

1. Любую крупу необходимо промывать. Отмеряем 1 стакан рисовой крупы, промываем ее холодной водой. Если есть возможность, можно залить ее водой минут на 10. Это необязательно, но так каша с рисом и тыквой станет рассыпчатой, мягкой, и на ее варку уйдет меньше времени.

2. В емкость с рисом добавляем 1 стакан кипятка и ставим ее на плиту. После закипания воды уменьшаем огонь до минимума. Необходимо периодически помешивать рис, так как он может прилипнуть к стенкам или дну кастрюли. Вся жидкость должна впитаться. Данный рецепт с тыквой не предполагает длительную термообработку.

3. Пока кастрюля с рисовой заготовкой стоит на плите, можно заняться подготовкой тыквы. Отрезаем кусок овоща, снимаем шкурку и натираем на крупной терке. Тыквенная масса должна состоять из некрупных кусочков.

4. Овощ необязательно отваривать отдельно. В натертом виде тыквенная масса быстро разваривается и становится нежной и мягкой. В то же время она не теряет витамины, которые разрушаются при долгой варке.

5. Смешиваем впитавшую в себя воду крупу с молоком и тыквенной массой. Добавляем сахар, ванилин и соль. Ставим кастрюлю с рисом на плиту и доводим до кипения. Уменьшаем огонь. 15 минут достаточно, чтобы рисовая крупа полностью разварилась. Огонь выключаем, накрываем кастрюлю крышкой. Можно дополнительно укутать кастрюлю под полотенце. Каша рисовая с тыквой должна настояться минут 15, так она будет ароматнее.