Сосиски! Кто их не любит, таких наверное и нет, особенно детям нравится данный продукт. К сожалению, не всегда удается купить качественный и безопасный продукт. Но у нас есть доступный рецепт домашних сосисок!
Приступаем ))
Ингредиенты
| Мясо свиное (грудинка, шея) | 800 гр. |
| Молоко | 200 мл. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Базилик сушеный | 2 ч.л |
| Смесь перцев | по вкусу |
Приготовление
- ШАГ 1
Тщательно промываем мясо в холодной воде и нарезаем его небольшими кусочками.
- ШАГ 2
Измельчаем мясо в фарш. Я использовала для этого блендер, можно и даже нужно делать это в мясорубке. Прокрутить свинину необходимо несколько раз до получения пастообразного фарша.
Приправляем фарш солью, перцем, базиликом, можно использовать любые приправы на ваш вкус.
- ШАГ 3
Добавляем в фарш молоко и 1 яйцо.
- ШАГ 4
Тщательно вымешиваем, получившийся фаш и оставляем его на 30 минут.
Фарш становится нежно-розовым и воздушным.
- ШАГ 5
Формируем домашние сосиски. Для этого берем пищевую пленку, выкладываем на нее 2 столовые ложки фарша и скручиваем «колбаску». Края сосиски завязываем ниткой.
- ШАГ 6
Из указанного объема продуктов у нас получилось 17 домашних сосисок. Половину мы приготовим, а другую половину отправим с холодильник. Сосиски можно хранить 1 неделю при температуре 0-1°C.
- ШАГ 7
Готовим сосиски, варим их около 15 минут после закипания воды.
- ШАГ 8
Готовые сосиски можно немного поджарить на гриль-сковороде для придания красивых полосочек )))
- ШАГ 9
Домашние сосиски, приготовленные своими руками уже просятся к вам на стол! Приятного аппетита!!
Подавать можно с томатным или сливочным соусом, а на гарнир отлично подойдет сваренный картофель или овощи-гриль.
