Домашние сосиски своими руками

Сосиски! Кто их не любит, таких наверное и нет, особенно детям нравится данный продукт. К сожалению, не всегда удается купить качественный и безопасный продукт. Но у нас есть доступный рецепт домашних сосисок!

Приступаем ))

Ингредиенты

Мясо свиное (грудинка, шея) 800 гр.
Молоко 200 мл.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль по вкусу
Базилик сушеный 2 ч.л
Смесь перцев по вкусу

Домашние сосиски своими руками

Приготовление

  • ШАГ 1

Тщательно промываем мясо в холодной воде и нарезаем его небольшими кусочками.

Домашние сосиски своими руками

  • ШАГ 2

Измельчаем мясо в фарш. Я использовала для этого блендер, можно и даже нужно делать это в мясорубке. Прокрутить свинину необходимо несколько раз до получения пастообразного фарша.

Приправляем фарш солью, перцем, базиликом, можно использовать любые приправы на ваш вкус.

Домашние сосиски своими руками

  • ШАГ 3

Добавляем в фарш молоко и 1 яйцо.

Домашние сосиски своими руками

  • ШАГ 4

Тщательно вымешиваем, получившийся фаш и оставляем его на 30 минут.

Фарш становится нежно-розовым и воздушным.

Домашние сосиски своими руками

  • ШАГ 5

Формируем домашние сосиски. Для этого берем пищевую пленку, выкладываем на нее 2 столовые ложки фарша и скручиваем «колбаску». Края сосиски завязываем ниткой.

Домашние сосиски своими руками

  • ШАГ 6

Из указанного объема продуктов у нас получилось 17 домашних сосисок. Половину мы приготовим, а другую половину отправим с холодильник. Сосиски можно хранить 1 неделю при температуре 0-1°C.

Домашние сосиски своими руками

  • ШАГ 7

Готовим сосиски, варим их около 15 минут после закипания воды.

Домашние сосиски своими руками

  • ШАГ 8

Готовые сосиски можно немного поджарить на гриль-сковороде для придания красивых полосочек )))

Домашние сосиски своими руками

  • ШАГ 9

Домашние сосиски, приготовленные своими руками уже просятся к вам на стол! Приятного аппетита!!

Подавать можно с томатным или сливочным соусом, а на гарнир отлично подойдет сваренный картофель или овощи-гриль.

Домашние сосиски своими руками

 

 

English EN Russian RU