Как приготовить простые драники ?

Обожаю драники! Это простое и вкусное блюдо с интересной историей.

Название “драники” (белор. дранiкi) берет свое начало из старорусского языка и происходит оно от слова “драть”, то есть тереть. Ведь их готовят из сырого картофеля, который еще до появления тёрки “драли” на заостренной доске. Традиционно драники ели на завтрак, а в деревнях существовала интересная традиция: перед тем, как отведать это блюдо, полагалось всухомятку съесть корочку черного хлеба.

Сейчас драники готовят и дома, и в кафе быстрого питания и в фешенебельных ресторанах.

Приступим?

Ингредиенты

Картофель	6 шт.
Сельдерей	1-2 стебля
Лук-порей	1/2 стебля
Яйцо	1 шт.
Зелень	1/3 пучка
Сметана	2 ст. ложки
Мука	4 ст. ложки
Соль	по вкусу

Приготовление

ШАГ 1

Подготовим овощи. Картофель почистим и нарежем на 4 части. Сельдерей, зелень и лук-порей промываем и так же крупно режем.

ШАГ 2

Измельчаем в блендере все вышеперечисленное. Конечно в оригинале картофель надо натереть на терке, но блендер значительно ускоряет процесс.

ШАГ 3

В получившуюся смесь добавляем муку и вбиваем 1 яйцо. Тщательно взбиваем все венчиком.

ШАГ 4

Следующий шаг – добавить соль и сметану. Перемешиваем.

ШАГ 5

Настало время жарки. Нагреваем сковороду с добавлением растительного масла и выкладываем картофельную смесь. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.