Треска в кляре получается аппетитной и очень вкусной. При этом блюдо легко готовится и выходит с первого раза даже у начинающих кулинаров. Рыба относится к полезным и питательным продуктам и усваивается организмом намного легче и быстрее, чем птица, свинина и говядина. Кляр обволакивает каждый кусочек и помогает сохранить питательные и вкусовые качества трески. Также рыба в процессе термической обработки не теряет свою структуру и форму.
Ингредиенты
| Филе трески | 700 гр |
| Мука | 5 ст.ложек |
| Молоко | 100 мл. |
| Яйцо | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка, укроп | пару веточек |
| Кориандр | 1 ч.ложка |
| Черный перец | по вкусу |
Приготовление
- ШАГ 1
В глубокой миске взбиваем яйцо с солью.
- ШАГ 2
Добавляем молоко перец и кориандр, продолжаем взбивать.
- ШАГ 3
Займемся рыбкой, промываем треску, обтираем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками.
- ШАГ 4
Нарезаем мелко зелень.
- ШАГ 5
В миску помещаем зелень и рыбку, перемешиваем.
- ШАГ 6
Добавляем пару ложек муки в миску, тщательно вымешиваем руками.
- ШАГ 7
Насыпаем в тарелку оставшуюся муку и обваливаем каждый кусочек трески в ней.
- ШАГ 8
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем треску с обеих сторон до золотистого цвета.
- ШАГ 9
Теперь вы знаете как приготовить треску в кляре! Дополнить ее можно свежим салатом или рисом, приятного аппетита!
