Котлеты из тофу – прекрасная альтернатива мясу. Вкусные, сытные, красивые, полезные… чего еще в жизни нужно? Ищите для их приготовления именно твердый тофу: с мягким они превратятся в кашу.
Приступаем!
Ингредиенты
Сыр тофу (твердый)
300 гр.
Яйцо
1 шт.
Морковь
1 шт.
Зелень
1/2 пучка
Мука льняная
3 ст. ложки
Соль
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Мелко нарезаем сыр тофу, далее превращаем его в крошку. Можно воспользоваться блендером.
Шаг 2
На терке мелко трем морковь, измельчаем зелень.
Шаг 3
В миске смешиваем тофу, морковь и зелень. Вбиваем яйцо, солим и вымешиваем до однородности. Если вы веган, то замените яйцо крахмалом.
Шаг 4
Добавляем льняную муку. Можно заменить ее панировочными сухарями или отрубями.
Шаг 5
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем котлеты из тофу с обеих сторон до готовности. Примерно по 5 минут на каждую сторону.
Шаг 6
Котлеты из тофу готовы! Отлично сочетаются с овощным салатом или рисом. А так же можете попробовать приготовить из них вегетарианский бургер.
