Открытый песочный пирог с творогом

09.04.2023 от Кулинар

Если у вас на кухне есть мука, а в холодильнике лежит творог, масло и яйца, то этот рецепт для вас! Пирог готовится быстро, так же и съедается!!! А разнообразить пирог можно сезонными ягодами, что мы и сделаем вместе.

Ингредиенты

Творог	250 гр.
Мука	200 гр.
Масло сливочное	80 гр.
Сахар	5 ст. ложек
Яйца	2 шт.
Разрыхлитель	0,5 ч. л
Сметана 20%	2 ст. ложки
Крахмал (картофельный)	1 ст. ложка
Клубника	200 гр.

Приготовление

Шаг 1

Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, отмерьте нужное количество, оно должно стать мягким.

После этого растираем его с 2-мя столовыми ложками сахара.

Шаг 2

Далее вбиваем яйцо и смешиваем его.

Шаг 3

Теперь небольшими порциями добавляем муку и разрыхлитель.

Шаг 4

Вымешиваем руками тесто, формируем из него шар. Укутываем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Пока тесто в холоде, займемся начинкой! В чашу блендера помещаем творог, сметану, оставшийся сахар, яйцо и крахмал.

Шаг 6

Измельчаем массу до однородного состояния.

Шаг 7

Нарезаем клубнику небольшими кубиками.

Шаг 8

Достаем тесто из холодильника. Смазываем разъемную форму растительным маслом и распределяем тесто внутри. У нас должна получиться корзинка.

Шаг 9

Аккуратно выливаем творожную массу, помещаем клубнику и разравниваем начинку лопаткой. Пирог отправляем в нагретую духовку, устанавливаем температуру 180 С и готовим 40 минут.