Открытый песочный пирог с творогом

Если у вас на кухне есть мука, а в холодильнике лежит творог, масло и яйца, то этот рецепт для вас! Пирог готовится быстро, так же и съедается!!! А разнообразить пирог можно сезонными ягодами, что мы и сделаем вместе.

Ингредиенты

 

Творог 250 гр.
Мука 200 гр.
Масло сливочное 80 гр.
Сахар 5 ст. ложек
Яйца 2 шт.
Разрыхлитель 0,5 ч. л
Сметана 20% 2 ст. ложки
Крахмал (картофельный) 1 ст. ложка
Клубника 200 гр.

Открытый песочный пирог с творогом

Приготовление

  • Шаг 1

Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, отмерьте нужное количество, оно должно стать мягким.

После этого растираем его с 2-мя столовыми ложками сахара.

Открытый песочный пирог с творогом

 

  • Шаг 2

Далее вбиваем  яйцо и смешиваем его.

Открытый песочный пирог с творогом

  • Шаг 3

Теперь небольшими порциями добавляем муку и разрыхлитель.

Открытый песочный пирог с творогом

  • Шаг 4

Вымешиваем руками тесто, формируем из него шар. Укутываем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Открытый песочный пирог с творогом

  • Шаг 5

Пока тесто в холоде, займемся начинкой! В чашу блендера помещаем  творог, сметану, оставшийся сахар, яйцо и крахмал.

Открытый песочный пирог с творогом

 

  • Шаг 6

Измельчаем массу до однородного состояния.

Открытый песочный пирог с творогом

  • Шаг 7

Нарезаем клубнику небольшими кубиками.

Открытый песочный пирог с творогом

  • Шаг 8

Достаем тесто из холодильника. Смазываем разъемную форму растительным маслом и распределяем тесто внутри. У нас должна получиться корзинка.

Открытый песочный пирог с творогом

  • Шаг 9

Аккуратно выливаем творожную массу, помещаем клубнику и разравниваем начинку лопаткой. Пирог отправляем в нагретую духовку, устанавливаем температуру 180 С и готовим 40 минут.

Открытый песочный пирог с творогом

  • Шаг 10

Песочная корзинка должна хорошо подрумяниться, а творожная масса схватиться — все, наш пирог готов! Даем ему остыть и нарезаем на кусочки.

Открытый песочный пирог с творогом

 

Приятного аппетита!

 

Видеорецепт

English EN Russian RU