Печем имбирное печенье

Печем имбирное печенье

Бесподобное, вкусное, невероятное, ароматное — это все про имбирное печенье! Печь его можно круглый год, но традиционно конечно же на Рождество.

Давайте приготовим это вкусное лакомство! Приготовить его можно всей семьей и это войдет в семейную традицию.

Ингредиенты

  • Мука — 1 кг.
  • Сахар коричневый — 150 гр.
  • Мед — 300 гр.
  • Молотый имбирь — 3 ч. л.
  • Молотый душистый перец — 2 ч.л.
  • Молотая корица — 2 ч. л.
  • Молотая гвоздика — 2 ч.л.
  • Какао — 2 ч. л.
  • Сода — 3 ч. л.
  • Масло сливочное — 250 гр.
  • Яйцо — 2 шт.

Для глазури

  • Яичный белок — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 150 гр.

Из данных ингредиентов у нас получится 4 противня печенье.

Печем имбирное печенье

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Берем глубокую кастрюлю (литра на 3-4) и помещаем в нее сахар и мед, ставим на плиту на медленный огонь.

Печем имбирное печенье

Шаг 2

Далее засыпаем все специи и доводим до кипения, а потом снимаем с огня.

Печем имбирное печенье

Шаг 3

Следующий шаг — это добавление соды. Тщательно перемешиваем смесь. Содержимое кастрюли увеличится раза в 2.

Печем имбирное печенье

Шаг 4

Далее добавляем сливочное масло, даем ему раствориться.

Печем имбирное печенье

Шаг 5

В смесь вбиваем 2 яйца, перемешиваем.

Печем имбирное печенье

Шаг 6

Настало время ввести муку и замесить пластичное тесто.

Печем имбирное печенье

Шаг 7

Готовое тесто делим на 2 части, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем, можно в холодильник. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье.

Печем имбирное печенье

Шаг 8

Кладем печенье на противень и выпекам в разогретой до 170 С духовке в течении 11-13 минут, пока края наших печенек не зарумянятся.

Печем имбирное печенье

Шаг 9

Пока пекутся печенье мы сделаем глазур. Для этого взбиваем в пену охлажденный белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная масса, выкладываем ее в пакет или кондитерский шприц и декорируем остывшее печенье. можно украсить кондитерской посыпкой, шоколадом и прочим. Фантазируйте и удивляйте близких.

Имбирное печенье может стать отличным подарком к Новогодним праздникам.

Приятного аппетита!!!

Печем имбирное печенье

 

ДРУГИЕ ПОСТЫ:
EnglishRussian