Легкое, нежное и вкусное овощное блюдо – цветная капуста в кляре.
Приготовление цветной капусты в кляре
Рецепты из цветной капусты доступны и очень популярны, советуем попробовать еще один вариант. Цветная капуста в кляре может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к блюдам из мяса и птицы или станет отличной закуской!
Ингредиенты
| Цветная капуста | 400 гр. |
| Молоко | 50 мл. |
| Яйцо | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Панировочные сухари | 50 гр. |
| Мука | 3 ст. ложки |
| Мускатный орех | 1/2 ч. ложки |
| Масло растительное |
Приготовление
- Шаг 1
Цветную капусту в рецепте я использовала замороженную, но можно и свежую. Замороженную – высыпать в миску и оставить при комнатной температуре на 30 минут, свежую капусту – разобрать на соцветия.
А теперь займемся взбиванием яйца с добавлением щепотки соли, взбивала венчиком.
- Шаг 2
Далее добавим молоко к яйцу, взбиваем, а потом засыпаем муку, мускатный орех и перемешиваем.
Смесь должна быть как жидкая сметана, поэтому консистенцию кляра контролируем, если надо, то добавим молоко или муку.
- Шаг 3
Соцветия цветной капусты засыпаем в кляр и перемешиваем лопаткой.
- Шаг 4
Теперь нам необходимо обвалять каждое соцветие в панировочных сухарях.
- Шаг 5
Нагреваем сковороду/сотейник, добавляем пару ложек растительного масла, а потом выкладываем цветную капусту.
Жарим на среднем огне цветную капусту до золотистой корочки с каждой стороны.
- Шаг 6
Удаляем лишнее масло с помощью бумажного полотенца.
- Шаг 7
Приготовление цветной капусты в кляре подошло к концу!
Приятного аппетита!
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:
