Приготовление цветной капусты в кляре

Легкое, нежное и вкусное овощное блюдо – цветная капуста в кляре.

Рецепты из цветной капусты доступны и очень популярны, советуем попробовать еще один вариант. Цветная капуста в кляре может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к блюдам из мяса и птицы или станет отличной закуской!

Ингредиенты

Цветная капуста	400 гр.
Молоко	50 мл.
Яйцо	1 шт.
Соль	по вкусу
Панировочные сухари	50 гр.
Мука	3 ст. ложки
Мускатный орех	1/2 ч. ложки
Масло растительное

Приготовление

Шаг 1

Цветную капусту в рецепте я использовала замороженную, но можно и свежую. Замороженную – высыпать в миску и оставить при комнатной температуре на 30 минут, свежую капусту – разобрать на соцветия.

А теперь займемся взбиванием яйца с добавлением щепотки соли, взбивала венчиком.

Шаг 2

Далее добавим молоко к яйцу, взбиваем, а потом засыпаем муку, мускатный орех и перемешиваем.

Смесь должна быть как жидкая сметана, поэтому консистенцию кляра контролируем, если надо, то добавим молоко или муку.

Шаг 3

Соцветия цветной капусты засыпаем в кляр и перемешиваем лопаткой.

Шаг 4

Теперь нам необходимо обвалять каждое соцветие в панировочных сухарях.

Шаг 5

Нагреваем сковороду/сотейник, добавляем пару ложек растительного масла, а потом выкладываем цветную капусту.

Жарим на среднем огне цветную капусту до золотистой корочки с каждой стороны.