Простой суп с вермишелью

18.12.2022 от Ann

Ингредиенты

• Куриная голень – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Вермишель – 50 гр.
• Лавровый лист
• Душистый перец
• Соль
• Петрушка
• Укроп

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Первым делом надо сварить бульон! Если хотим приготовить правильный диетический суп, то помещаем курицу в холодную воду, доводим до закипания и сливаем бульон, далее заливаем новую порцию воды и продолжаем варить около 40 минут. Варка на 2-м бульоне избавит нас от лишнего жира и вредных веществ, это очень важно для детского питания и для больного желудка.

 

Шаг 2

Пока варится наш диетический бульон займемся овощами. Нарежем морковь и лук небольшими кубиками, а зелень нашинкуем.

Шаг 3

Возьмем другую кастрюльку и доводим до закипания 500 мл. воды, а потом засыпаем вермишель и варим согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 10 минут.

Шаг 4

Сваренную курицу и вермишель выкладываем на тарелки и даем остыть.

Шаг 5

В готовый куриный бульон отправляем вариться морковь и лук до готовности.

Шаг 6

Наша курочка остыла, пришло время отделить мясо от костей, кожи и прочего, а затем нарезать небольшими кусочками.

Шаг 7

Когда морковь и лук стали мягкими, то настало время добавить в суп вермишель и курицу, немного поварить все вместе около 5-ти минут.

Шаг 8

Выключаем плиту, добавляем в суп зелень, соль, специи. Накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут.

Шаг 9

Простой суп с вермишелью готов и просится в тарелки!

Приятного аппетита!