Рецепт капкейков красный бархат

Очень вкусные, красивые, яркие и нежные капкейки, приготовленные по этому рецепту — это мини-копии торта «Красный бархат». Крем приготовим из сливочного сыра и масла, вы можете дополнить милые кексы сезонными ягодами и фруктами.

Ингредиенты

Мука 200 гр.
Яйца куриные 2 шт.
Масло сливочное 200 гр.
Масло растительное 80 мл.
Кефир 180 мл.
Сахар 100 гр.
Какао 20 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Пищевой краситель жидкий 1 ст. ложка
Сыр сливочный 300 гр.
Пудра сахарная 70 гр.
Ванильный сахар 1 ч.л.

Рецепт капкейков красный бархат

Приготовление

  • Шаг 1

80 гр. размягченного сливочного масла взбиваем с сахаром.

Рецепт капкейков красный бархат

  • Шаг 2

Не прекращая взбивать добавляем 2 куриных яйца.

Рецепт капкейков красный бархат

  • Шаг 3

Далее вливаем кефир и растительное масло, взбиваем.

Рецепт капкейков красный бархат

  • Шаг 4

Настало время влить краситель, перемешиваем.

Рецепт капкейков красный бархат

  • Шаг 5

Просеиваем муку в миску, добавляем какао и разрыхлитель. Вымешиваем негустое тесто.

Рецепт капкейков красный бархат

  • Шаг 6

Разложите тесто по формочкам. Не заполняйте их больше, чем на 2/3. Выпекайте кексы 20-25 минут в духовке, разогретой до 175 градусов.

Рецепт капкейков красный бархат

  • Шаг 7

Пока выпекаются капкейки, займемся кремом. Для этого взбейте 120 гр. мягкого сливочного масла с сахарной пудрой и ванильным сахаром, затем добавьте сливочный сыр комнатной температуры и перемешайте лопаточкой.

Рецепт капкейков красный бархат

  • Шаг 8

Готовые капкейки красный бархат вынимаем из духовки и даем им остыть.

Рецепт капкейков красный бархат

  • Шаг 9

Украшаем капкейки кремом.

Рецепт капкейков красный бархат

Приятного аппетита!

English EN Russian RU