Если вы хотите разнообразить привычное домашнее меню и расширить свой перечень любимых блюд с мясом, советуем приготовить мясные гнезда в духовке, рецепт с фото пошагово которых представлен ниже. Это блюдо выгодно отличается от привычных котлет интересным оформлением и более щадящим способом приготовления. Поэтому оно прекрасно подойдёт для детского и диетического питания. Во время выпечки в духовке мясные гнёзда приобретают аппетитную корочку. А благодаря добавлению сыра остаются внутри мягкими и сочными.
Уже потекли слюнки? ммм
Вперед!!
Ингредиенты
| Фарш (смесь свиного и говяжьего) | 700 гр. |
| Яйцо | 1 шт |
| Яйца перепелиные | 8 шт. |
| Панировочные сухари | 100 гр. |
| Репчатый лук | 1 шт. средней луковицы или 1/2 крупной головки |
| Зелень | 1/3 пучка |
| Соль | по вкусу |
| Специи (черный перец, базилик, паприка и т.д) | по вкусу |
| Сыр | 50 гр. |
Приготовление
- Шаг 1
Нарезаем мелко репчатый лук и зелень.
- Шаг 2
Панировочные сухари заливаем кипячёной водой и, после их размокания добавляем в мясной фарш. Следом засыпаем лук и зелень, вбиваем яйцо.
- Шаг 3
Фарш необходимо посолить, приправить специями и тщательно перемешать.
- Шаг 4
Подходящую по размерам форму для выпечки или противень кисточкой смазываем подсолнечным маслом. Фарш разделить на 8 одинаковых частей. Из каждой такой части слепить шар и выложить его в форму. Затем с помощью чайной ложки сделать в каждом шаре углубление и сформировать бортики. Сыр натереть на мелкую тёрку. Распределить его равномерно в гнезда. Отправляем форму с гнездами в разогретую духовку до 180 С на 4о минут
- Шаг 5
За 10 минут до готовности вбиваем перепелиные яйца в центр каждого “гнезда”.
- Шаг 6
Приятного аппетита!! Зовите всех за стол!
