Желудочки в соевом соусе это не только вкусно, но и очень полезно! А вот почему: калорийность куриных желудков очень низкая, поэтому их может смело употреблять тот, кто следит за своей фигурой. Дополненные свежими или тушеными овощами, они являются идеальным вариантом для обеденной трапезы. При этом желудки обеспечивают организм изрядным количеством витаминов. При анемии их нужно включать в рацион каждый день.
Не все знают, что железо из субпродуктов прекрасно усваивается. При этом на первое место среди продуктов-источников нужно поставить не слишком калорийные куриные желудки и печень. Уже после этого идет говядина. Если вы научитесь их готовить, то обязательно полюбите за особенный, нежный вкус.
Ингредиенты
Куриные желудки
1 лоток
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт
Лук зеленый
1-2 ветки
Соевый соус
4 ст. ложки
Сушеный базилик
1 ч. ложка
Розмарин
1/2 ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Тщательно промываем желудки, зачищаем их от пленок, нарезаем небольшими кубиками.
Теперь нам нужно отварить куриные желудки, время варки около 40 минут. Образовывающуюся во время варки пенку, убираем.
Шаг 2
Нарезаем мытую и чищенную морковку кубиками, зеленый лук шинкуем, репчатый так же нарезаем средним кубиком.
Шаг 3
На растительном масле обжариваем до полуготовности лук и морковь.
Шаг 4
Отваренные желудки высыпаем на сковороду к овощам, обжариваем около 5 минут на среднем огне.
Шаг 5
Далее выливаем соевый соус, посыпаем базиликом и розмарином, устанавливаем огонь на минимум, накрываем сковороду крышкой и тушим около 30 минут. Желудочки должны стать супер нежными!
Шаг 6
За 5 минут до готовности щедро посыпаем все свежим зеленым луком, перемешиваем.
Когда желудочки в соевом соусе приготовятся, не торопитесь открывать крышку сковороды, дайте настояться 10 минут!
Шаг 7
Желудочки в соевом соусе готовы! Подавайте их со свежими овощами или картофелем, а можете на гарнир отварить гречку.
