Всем известно, что блюда, приготовленные на основе тыквы, являются не только аппетитными, невероятно ароматными и вкусными, но и очень полезными. Это касается также выпечки. Если хотите порадовать своих домочадцев чем-то сладеньким, то можете испечь вкусный кекс, который готовится из тыквенной мякоти. Подобная выпечка имеет легкую и воздушную текстуру, оранжевый цвет и потрясающий аромат, перед которым невозможно устоять.
Не стоит пугаться, если вы не умеете печь или готовить, так как тыквенный кекс готовится очень просто. Вам необходимо воспользоваться рецептом, в котором подробно изложены все инструкции поэтапного приготовления. Основным ингредиентом подобной выпечки является тыква – неисчерпаемый источник витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов, а также питательных веществ, которые необходимы и взрослым, и детям.
Чтобы испечь такой оригинальный десерт, подготовьте следующие ингредиенты:
Ингредиенты
| Тыква | около семисот грамм |
| Пшеничная мука | два стакана |
| Сахар | триста грамм |
| Яйца куриные | две штуки |
| Дробленные грецкие орехи | половина стакана |
| Растительное масло | 100 миллилитров |
| Апельсиновая цедра | по желанию |
| Разрыхлитель для теста | две чайные ложки |
| Молотая корица | 1/3 чайной ложки |
| Сахарная пудра | для присыпки десерта |
В процессе приготовления вам пригодится следующий кухонный инвентарь: нож, разделочная доска, блендер, формочка для выпечки, венчик, противень, прихватка и зубочистка. Из указанного в рецепте количества продуктов получается пирог, который можно разделить на восемь-десять порций. Общее время приготовления тыквенной сдобы по предложенному рецепту составляет около ста минут. Уровень сложности приготовления – минимальный.
Приготовление
Приготовление с подробными фотографиями:
1) Подготовьте все предложенные ингредиенты. Особое внимание уделите выбору тыквы, так как она должна быть сочной, сладкой и спелой. Возьмите тыкву, обмойте ее, промокните полотенцем и положите на разделочную доску. Возьмите острый нож, разрежьте тыкву пополам.
2) Очистите ее от кожуры, семян и волокон. Промойте под проточной водой и промокните бумажным полотенцем. Затем нарежьте на одинаковые кусочки.
3) После этого включите духовку и нагрейте до двухсот градусов, уложите тыкву на смазанный маслом противень, сбрызните все кусочки маслом. Отправьте запекаться на двадцать пять минут. Подобная процедура является важной составляющей в рецепте, так как для приготовления нужна не просто мякоть, а пюре. Доставать тыкву с духовки нужно тогда, когда структура станет рыхлой и мягкой.
4) Следующий шаг – это приготовление пюре. Для этого вам потребуется блендер или вилка. Нужно тщательно размять тыкву до однородного состояния, чтобы не было комочков.
5) После этого можете приступать к замешиванию теста. Добавьте в готовое пюре молотую цедру и корицу, размешайте. Затем всыпьте необходимое количество сахара и перемешайте. Влейте растительное масло, вбейте два куриных яйца и взбейте венчиком до однородной массы. Консистенция должна быть жидкой. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте в смесь. Тщательно перемешайте, уберите все комочки. В результате у вас должна получиться консистенция теста, напоминающая густую сметану. В тесто добавьте грецкие орешки.
6) Следующий ответственный этап – выпечка кекса из тыквы. Духовку прогрейте до ста восьмидесяти градусов. Возьмите специальную форму, присыпьте ее мукой и влейте готовое тесто. Отправьте в духовку на пятьдесят минут, но не забывайте проверять готовность при помощи зубочистки. Если на ней будут кусочки жидкого теста, то выпечку следует продолжать.
7) Когда пирог будет готов, зубочистка будет полностью сухая. Достаньте выпечку из формочки и отправьте на решетку для остывания. Готовый кекс понравится взрослым и детям. Подавайте его к горячему кофе, чаю или какао. Перед подачей можете присыпать сахарной пудрой.
Воспользуйтесь предложенным рецептом, порадуйте своих домочадцев.
Видео рецепт
В настоящее время имеется множество рецептов, которые предлагают выпечку с тыквой, в том числе и тыквенный кекс. Многие из таких рецептов имеют один общий недостаток. Кулинары пытаются добавить в блюдо огромное количество лишних ингредиентов, которые перебивают вкус тыквы и лишают выпечку полезных веществ.
Тыквенный кекс – это очень яркая, ароматная и сладкая выпечка, которая подходит для осенне-зимнего периода. Даже если вы не любите тыкву, можете быть уверены, что вкус этого десерта точно не оставит вас равнодушным! Аппетитный, свежий, вкусный и ароматный кекс идеально подходит для чаепития в кругу семьи.
Полезные советы в приготовлении
Чтобы ваша выпечка была удачной и вкусной, можно воспользоваться проверенными рекомендациями:
- Если у вас уже есть готовое пюре из тыквы, то вам потребуется около трехсот грамм.
- Чтобы добавить десерту нотку пикантности, можно заменить грецкие орешки на обычные семечки, цукаты или изюм.
- Подобное блюдо отлично сочетается с помадкой из цитрусовых. Способ ее приготовления очень простой: смешайте две ложки сахарной пудры с небольшим количеством апельсинового сока.
Готовьте с удовольствием и любовью!
Хотим представить вашему вниманию еще один оригинальный рецепт — маффины с тыквой.
